ST-Light

Питание в нашей жизни занимает очень важную роль. К сожалению, а может и к счастью, человек не может жить без еды. Здоровая пища - как топливо и масло для автомобиля, от качества которых зависит "здоровье и долголетие" Вашего мотора. Так почему же многие из нас безжалостно отравляют свой организм далеко не самым правильным и полезным с точки зрения диетологии продуктами? Сегодня нет недостатка в информации, о здоровом питании пишут и говорят все кому не лень, на полках супермаркетов, помимо руколы и сельдерея, можно найти даже органические товары. Но мы по-прежнему ассоциируем слово"диета" с капустным супом и доктором Аткинсом, а врач- диетолог в нашем воображении расписывает диеты из молочных кашек, вареной моркови и протертых супов.

На самом дела слово"диета" в древнегреческом языке обозначало вовсе не жесткие ограничения в питании. "Диета" обозначала образ жизни. Современность извратила понятия. На диете вовсе не надо сидеть, диеты необходимо придерживаться всю жизнь. Бывают моменты, когда требуется внести в нее определенные коррективы, например, необходимо сбросить или набрать вес, во время болезни, в период выздоровления, во время беременности и кормления грудью. Но, в общем и целом каждый человек должен выбрать для себя стратегию питания- индивидуальную, с учетом многих факторов- и стараться придерживаться ее всю жизнь. Именно здесь пригодится помощь квалифицированного диетолога. Конечно, можно самостоятельно "перелопатить" горы информации, попытаться разобраться, ГД правда, где ложь, рассчитать для себя необходимый суточный калораж, после чего считать калории в каждой съеденной порции. Но не факт, что Вы сможете достичь поставленной цели. Опять- таки встает вопрос - а какова цель? Принято, что за помощью к диетологу обращаются те , кому нужно похудеть или поправиться . Жаль. Потому как от поглощаемой нами пищи зависит многое. Неграмотно составленный рацион питания способствует упадку сил и общей усталости, снижению настроения, вплоть до развития депрессии, ощущению постоянного чувства голода и непреодолимой тяги к еде., раздражительности , проблемам с пищеварением и кожей, и прочим неприятностям.

Каковы же причины происходящего? В первую очередь виновата общая несбалансированность рациона. Белки, жиры, углеводы. Все три товарища должны присутствовать в ежедневном меню. Вопрос только в каком количестве, в каких соотношениях и в каком виде. Можно исключить из питания углеводы (а это не только сладости, но и цельные злаки , фрукты и овощи) и похудеть (что предполагает Кремлевская диета), но через какое- то время белковая нагрузка окажет пагубное воздействие на почки. Можно исключить из рациона жиры, и опять- таки похудеть. Но при этом начнут слоится ногти, потускнеют и станут выпадать волосы, Вы будете струдом формировать мысли, разовьется недостаточность жирорастворимых витаминов (А,Д,Е,К), возникнут гормональные проблемы, так как ряд гормонов образуется из жира и только в жировой ткани . Кожа при питании с низким содержанием жира стареет намного быстрее. Картина вырисовывается безрадостная.

Следующая причина кроется в недостаточном поступлении в организм витаминов и минеральных веществ. Например, недостаток в организме хрома, вызывает непреодолимую тягу к сладкому, недостаток витаминов В6, В12 и фолиевой кислоты способствует развитию депрессии . И не стоит надеяться на витаминно-минеральные добавки. Глотаете и горстями, круглый год и лишь потому, что кто-то посоветовал? Прежде чем начинать восстанавливать нарушенный баланс витаминов и минералов, необходимо провести исследование на избыток и недостаток тех или иных из них в организме. И лишь после этого врач поможет грамотно подобрать требующийся комплекс. В слишком сложных по составу комплексах присутствую порой витамины/минералы - антагонисты, нивелирующие эффекты друг друга. Бездумное поглощение добавок кальция может способствовать излишней кальцинации внутренних органов. Не стоит слепо доверять рекламе и советам друзей. Лучше прислушиваться к мнению специалистов, основанному на результатах ваших анализов.

Пожалуй, один из самых интересных и точных современных методов разработки индивидуального рациона питания базируется на возможности изучения личного генетического паспорта.

Итак, что же представляет собой консультация диетолога?

В-первую очередь с Вами будут долго беседовать. Выяснять, как и что Вы едите, сбрасывали ли или набирали вес, какими "диетами" мучили себя и многое другое, что на медицинском языке называется сбор анамнеза. Затем диетолог выведает Ваши ожидания и сделает замеры - рост, вес, объемы. После назначит необходимые исследования, например, клинический анализ крови, биохимический анализ крови, исследования гормонального статуса, спектральный анализ волос, отражающий содержание микроэлементов в организме, генетические исследования. И даст Вам "домашнее задание" - дневник питания, куда попросит вписывать все съедаемое и выпиваемое в течение, например, недели. Дневник питания выполняет двойную функцию. С одной стороны он помогает диетологу проследить Ваш стиль питания, погрешности, отметить для себя точки приложения для своей работы. А с другой стороны он помогает Вам контролировать себя. Далее врач измерит содержание в Вашем организме жира, мышечной ткани и воды. Это исследование не только наглядно демонстрирует состав тела, но контролирует правильность снижения веса. Нельзя чтобы терялась мышечная масса, а жир оставался на своих местах. Но это еще не все. В идеальном варианте врач-диетолог должен являться еще и специалистом по коррекции фигуры. Тогда он сможет подобрать Вам программу аппаратной коррекции, мезотерапии и физической нагрузки.

На основании результатов проведенных исследований и записей в дневнике питания диетолог разрабатывает для Вас индивидуальный рацион и подбирает витаминно-минеральный комплекс. На сколько дней он пропишет Вам питание, будет зависеть от поставленных целей. Важно не делать резких движений, не пытаться раз и навсегда изменить стиль Вашего питания и образ жизни. Лучше делать это медленно, постепенно внося коррективы, вырабатывая здоровые привычки. Питание - это лишь привычка. Чтобы она закрепилась, нужно время. Диетолог поможет избежать "подводных камней", не сойти с намеченного пути, Вы вместе подберете ту еду, которая будет доставлять радость. Если Вы хотите получать наслаждение от пищи, оставаясь при этом здоровым и красивым, то Вам стоит потрудиться и найти "своего" диетолога. Еда может не только удовлетворять физиологические потребности, но приносить удовольствие. Плохо, если утром Вы не в состоянии проснуться без чашки крепкого кофе, для подзарядки энергией тянетесь за чем-нибудь сладким, а единственный способ расслабится перед сном - выпить бокал вина. Организму надо дать возможность очиститься и "отдохнуть", и он обязательно вознаградит Вас, причем не только хорошей фигурой. Настроение, энергичность, "светлая" голова, состояние кожи, ногтей и волос - все это во многом зависит от того, что мы съедаем в течение дня.